Главная » 2009 » Апрель » 22 » Добавление грецких орехов в пищу поможет пожилым людям улучшить двигательные и умственные способности
10:37
Добавление грецких орехов в пищу поможет пожилым людям улучшить двигательные и умственные способности


ScienceDaily (19 апреля 2009) — Добавление небольшого количества грецких орехов к здоровой пище может помочь пожилым людям улучшить решение задач, которые требуют двигательных и умственных способностей, согласно исследованию Службы сельскохозяйственных исследований. Грецкие орехи содержат полифенолы и другие антиоксиданты и насыщенные жирные кислоты.

Исследование проводилось учеными во главе с Джином Мэйером Исследовательском центр Пищи Человека (HNRCA) при Университете Бостона.

Невролог Джеймс Джозеф, психолог Барбара Шукитт-Хэйл и соавторы Лорен Уиллис и Вивиан Ченг сообщили об исследовании в журнале British Journal of Nutrition .

Стареющий мозг подвергается многим изменениям, которые могут привести к повреждению нейронов. Такое разрушение может быть приписано частично изменениям в "синаптической пластичности," или способности связей между нейронами, чтобы изменить  силу и функции, а также увеличивается окислительное повреждение нервной ткани. Для грызунов "в возрасте", эти ухудшения выражаются в слабой работе на чувствительных к возрасту тестах баланса, координации и "пространственной" рабочей памяти.

Для исследования подбирают  крыс "в возрасте" одного веса , которым произвольно назначалась  одна из четырех  диет.  В течение восьми недель, крысы питались специальными пищевыми смесями. Одна группа крыс питалась смесью , содержащей - 2 процента грецких орехов, вторая группа крыс питалась смесью, содержащей - 6-процентов грецких орехов, третья группа крыс питалась смесью, содержащей - 9-процентов грецких орехов, четвертая группа крыс питалась смесью не содержащей грецкие орехи.
Для сравнения, эквивалент  6-процентной диеты для человека составляет 1 унцию грецких орехов  или приблизительно 7 - 9 грецких орехов в день. Это считается  эквивалентным  2 унциям мяса с бобами и 2 чайным ложкам растительного масла, как описано на сайте MyPyramid.gov.

Исследование нашло, что для  крыс "в возрасте", диеты, содержащие 2-процентные или 6-процентные грецкие орехи были в состоянии улучшить возрастные моторные и познавательные способности, в то время как 9-процентная диета грецкого ореха повреждала долгосрочную память. Съеденные в сочетании с другими пищевыми продуктами, грецкие орехи, содержащие полифенолы и биологически активные вещества, оказывают мультипликативные эффекты на нервную ткань, считают исследователи.
Просмотров: 766 | Добавил: brain | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1  
This is exactly what I was looking for. Thanks for wrgniti!

Имя *:
Email *:
Код *: